Эксперты пересматривают рекомендации по посадке и уходу за картофелем
Судьба картошки на Руси складывалась непросто. Культуру стали насаждать в ХVIII веке как средство борьбы с голодом. Крестьяне упрямились, не желая расставаться с репой, старообрядцы и вовсе объявили плод запретным. Но постепенно люди распробовали «земляную грушу». Многие семьи по сей день сажают целые плантации картошки, чтобы запастись «вторым хлебом» на весь год. Существует огромное количество рекомендаций по возделыванию картофеля. Но всегда ли согласуется народная мудрость с наукой? Рекомендация № 1: перед посадкой картошку нужно порезать. Неправильно! Считается, что, измельчая картошку перед посадкой в грунт, можно собрать более щедрый урожай. На самом деле речь идет скорее об экономии посадочного материала. – Не могу согласиться с этим утверждением, – комментирует Игорь Подковыров, ученый аграрного вуза, кандидат сельскохозяйственных наук. – Мы не рекомендуем надрезать картофелину, потому что на клубне образуется рана, через которую проникает инфекция. Это особенно опасно, если на участке выращивают другие пасленовые – томаты, перец, а также капусту и огурцы (они имеют одинаковых вредителей и болезни). Заражение может проявиться не сразу: вроде бы все в порядке, глазки прорастают, растение вегетирует. Но потом клубни, например, плохо хранятся. Надрезы не дают эффекта, эта народная примета на самом деле не работает, считает ученый. – Если нужно стимулировать прорастание, то поможет обычный свет, – говорит агроном Виктор Данилов. – Клубни рассыпают при рассеянном дневном свете, в них начинают происходить биохимические процессы, которые стимулируют рост почек и их прорастание. Для получения раннего урожая подготовку клубней картофеля к посадке начинают за несколько недель. Сейчас наступил тот момент, когда этой работой уже можно заняться. Разрезать клубни перед посадкой рекомендовано лишь в том случае, когда они слишком велики. – Размер клубня при посадке должен быть с куриное яйцо, а на каждом разрезанном кусочке должен быть хороший глазок – одна почка или несколько. Когда делают разрез, стараются сохранить эту почку, чтобы она была по центру ломтика для посадки, – советует Игорь Подковыров. При этом после разрезания картофель надо обязательно обработать антисептиком. Самый простой способ – опудрить золой. Можно использовать и зеленку – развести на литр воды и сделать нежно-зеленый раствор. Рекомендация № 2: ряды располагают с севера на юг. Правильно! В том, что картошку нужно сажать рядами, сомнений не возникает, иначе сложно представить себе, как вы будете ее окучивать. Расположение с севера на юг тоже обоснованно, поскольку в этом случае культура будет получать максимум солнца. – Картофель – светолюбивая культура, чем больше света получает, тем больше откладывается крахмала в клубнях, тем качественнее урожай, – напоминает Игорь Подковыров. – В противном случае клубни будут стекловидные, более плотные и не станут развариваться, что особенно ценится в картофеле. Рекомендация № 3: стебли молодых растений надламывают на высоте 10‑15 см. Неправильно! Логика советчиков в этом случае такова: растение не погибнет, питательные вещества пойдут в основном в корни, клубни лучше разовьются. – Я думаю, что это народное суеверие, не более того, – комментирует Игорь Подковыров. – Кусты в 10‑15 см только начинают расти, у них листьев очень мало. Этим способом мы приостанавливаем нормальное развитие. Когда переламываем стебель, нарушаем сосуды, по которым от листьев к корням поступают питательные и органические вещества. Поэтому мы не только замедляем рост верхушки, но и уменьшаем питание корневой системы. Я бы точно не стал так делать. Знаю другую народную хитрость, которая действительно работает. Берут тоненькую медную проволочку, протыкают стебель молодого куста и оставляют. Что это дает? Растение получает из проволоки ионы меди. Медь обладает дезинфицирующим свойством и помогает предупредить развитие инфекций, в частности, фитофтороза. Что касается надламывания веток, то такой прием применяется в плодоводстве, когда надо приостановить рост для увеличения числа цветочных почек. Рекомендация № 4: в лунку с картофелем надо добавить… горох. Правильно! Если в каждую лунку посеять два-три боба, то урожай картофеля увеличится почти в полтора раза, причем без дополнительных подкормок. – Соглашусь с этим утверждением, – говорит ученый. – Существует такое понятие, как культуры-компаньоны. Сейчас это модное направление. Это культуры, которые не просто хорошо уживаются, но и усиливают рост друг друга. Горох с картофелем как раз являются такими компаньонами. Секрет в том, что у бобовых на корнях образуются клубеньки, где селятся бактерии, перерабатывающие азот, содержащийся в почве, из недоступной для растений формы в удобоваримую. Таким образом картошка получит бесплатную порцию удобрений. Конечно, вряд ли стоит ожидать столь впечатляющего прироста урожая. – Процесс переработки азота довольно длительный, тем не менее польза будет, это хороший задел на будущее, – уверен Игорь Подковыров. Повторяя это каждый год, вы сможете улучшить структуру почвы и повысить урожайность. Рекомендация № 5: урожай нужно собирать поэтапно. Допустимо! Умелые огородники собирают тройной урожай. Для этого кусты подкапывают уже в начале июня, выбирают крупные клубни, остальное оставляют расти дальше. Сразу после вмешательства кусты поливают раствором золы (2‑3 стакана на 10 литров воды, расход – до двух литров на куст). Через 10‑12 дней операцию повторяют, а уже в конце августа собирают урожай полностью. Возможно ли такое? – В любительском садоводстве есть такая практика, она показывает себя хорошо. Выбирая крупные клубни, мы стимулируем рост маленьких, – подтверждает Игорь Подковыров. Однако следует помнить, что молодой картофель, собранный раньше срока, не будет долго храниться. То есть он годится только для свежего потребления, обращает внимание эксперт. Второй момент, который нужно учитывать: некоторые сорта, а чаще гибриды картофеля, рассчитаны на индустриальную технологию возделывания, они имеют определенное количество клубней, как правило, 10‑15, причем все крупные. В этом случае сбор урожая в три подхода теряет смысл. Рекомендация № 6: картошку можно поливать по минимуму. Неправильно! Некоторые садоводы уверены, что картошку можно вообще не поливать. Однако это касается только самых ранних сортов, которым хватает влаги, содержащейся в почве. – Если посадить картофель в середине апреля, а некоторые сорта созревают в течение 45‑60 дней, то к моменту начала жаркого сезона он уже созреет, – говорит агроном Виктор Данилов. – Апрель-май-июнь в нашем регионе более или менее дождливые месяцы, и периодически грядки с картофелем будут поливаться естественным образом. Но при этом не стоит забывать о необходимом агроприеме – мульчировать междурядья скошенной травой, сеном, опилками, органикой типа древесной щепы, чтобы сохранить влагу в почве. Если выращивать картофель поздних сортов, который растет с мая и до конца лета, то полив обязателен – не менее двух-трех раз в неделю. Садоводу на заметку Картошку нужно подкармливать трижды за сезон! Чтобы получить богатый урожай и обеспечить сохранность клубней, нужно дать растениям полный рацион во время вегетации. – Первую подкормку проводят после появления всходов, когда растение высотой всего 10‑15 см. Ее лучше делать органическими удобрениями, так как они усваиваются продолжительное время и их хватит на все лето. Это «завтрак», – рассказывает Игорь Подковыров. – Вторую подкормку в фазе бутонизации эксперт советует сделать комплексными азото-фосфорно-калийными минеральными удобрениями. Это «обед». Очень важно, чтобы в составе непременно был калий – этот макроэлемент крайне важен для развития картофеля. Третья подкормка («ужин») проводится после цветения жидкими удобрениями по листу. К этому времени нарастет большая ботва, листья физически активны – в полной мере перемещают питательные вещества и подпитывают клубни. – В этот период картофель очень отзывчив на удобрения, содержащие кремний, – говорит ученый. – Кремния много в почве, но в не доступной для растения форме. И через корень он плохо усваивается, а по листу – прекрасно. К тому же кремниевые удобрения повышают не только лежкость, но и качественные характеристики картофеля – клубни становятся более крупными, выровненными. По листу возможно применять и гуматы, фульвокислоты. После таких подкормок можно смело запасать картофель до будущего урожая. Марина Злобина. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
