Лучший сыр России определили на гастрономическом фестивале в Истре
На гастрономическом фестивале «Сыр. Пир. Мир» в городском округе Истра в субботу, 6 августа, подвели итоги конкурса «Лучший сыр России-2022». В отборе приняли участие почти 200 российских сыроваров, сообщила пресс-служба министерства культуры и туризма Московской области.
«Сегодня в рамках второго дня гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир» подведены итоги конкурса «Лучший сыр России-2022». В течение всего дня сырные сомелье, сыровары и шеф-повара известных ресторанов выбирали по восемь образцов сыра в каждой из 13 номинаций, допущенных в финал конкурса, по итогам которого определили лучший сыр России этого года. Им признан сыр горгонзола с голубой плесенью от семейной сыроварни из Томска Four Kings», - говорится в сообщении.
Уточняется, что в отборе приняли участие почти 200 российских сыроваров. Фермеры представили на суд жюри около тысячи образцов сыра.
Как отметили в пресс-службе, большое количество участников привлек и сам фестиваль «Сыр. Пир. Мир». Российские фермеры представили на площадке в дер. Дубровское более 500 различных сортов сыра, в их числе пармезан, бри, камамбер, сыры с мытой корочкой, голубой и белой плесенью. За два неполных дня фестиваль посетили уже более 105 тыс. человек.
«Гости могут не только попробовать необычные сорта сыра, но и приобрести мясные деликатесы, фермерские колбасы, хлеб, конфеты ручной работы, мед, вино от 350 производителей из 54 регионов России, а участники гастрономического фестиваля в течение трех дней его проведения планируют реализовать около 150 тонн сыра и другой молочной продукции», - пояснили в министерстве.
Там добавили, что помимо главного сырного фестиваля на основной площадке также проходит и мини-фестиваль плова, где можно попробовать блюда восточной кухни: ташкентский или самаркандский плов, кутабы, баранину с рисом на вертеле и другие блюда. Также на фестивале «Сыр. Пир. Мир» представлены изделия народных художественных промыслов, для детей работают контактный зоопарк и досуговые секции, в рамках музыкальной программы проходят концерты популярных российских исполнителей.