Конференция на высоте 10 000 метров: 100 рестораторов встретятся на борту спецрейса
Формат путешествия обещает превратить несколько часов полета в профессиональную конференцию на высоте десять тысяч метров. Программу рейса анонсируют как сессию вдохновения в духе TED. Перед пассажирами выступят ключевые фигуры гастрономического рынка. Откроет дискуссию ресторатор и сооснователь Gastreet Дмитрий Левицкий, недавно запустивший проект винного города «Белый мыс». Компанию ему составят Илья Тютенков, совладелец проектов Ugolek и Pinch, а также Екатерина Пугачева, председатель жюри международного рейтинга The Worldʼs 50 Best Restaurants. О трендах на самобытные концепции и экономику впечатлений расскажет Евгений Реймер из Milimon Family. Информационную повестку дополнит digital-продюсер Дмитрий Бескромный.
География участников не ограничивается российскими городами. В числе гостей заявлен иностранный спикер — Сантьяго Фернандес, шеф-повар из Венесуэлы и выпускник знаменитого Basque Culinary Center, участвовавший в исследовательских экспедициях Mater Iniciativa.
За кулинарную часть полета отвечает бренд-шеф Lucky Group Артемий Лопатин, уже знакомый с бортовой кухней национального перевозчика. В его задачу входит адаптация высокой гастрономии к условиям авиарейса.
Встреча на земле состоится 9 июня на Красной Поляне в формате «Народного ужина» на открытом воздухе. Меню составят как интернациональное путешествие: за блюда будут отвечать сразу четыре шефа. Среди них Анатолий Казаков (Selfie, IKRA), Виктор Шайдецкий (MANUL), Артемий Лопатин и Екатерина Алехина (Biologie). Таким образом, короткий авиаперелет трансформируется в трехдневную платформу для обмена опытом, где деловая программа начинается сразу после взлета, а завершается ужином в горах.
Читайте также: Антикризисный Gastreet 2026: снижение цен на билеты и бесплатный вход для спикеров
Читайте также: Бизнес-перекличка Gastreet: рестораторы обсудили, как противостоять кризису
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .