На Михайловской набережной в Новосибирске 26 августа открылся гастрофестиваль

В Новосибирске в субботу, 26 августа начался гастрономический фестиваль «В Сибири – Есть!». На нем представлены десятки заведений общепита из нескольких сибирских регионов.

Впервые такой фестиваль провели в 2022 году, тогда его посетили порядка 100 тысяч человек. В этом году гостей будет как минимум в два раза больше, считают организаторы. К фестивалю присоединились еще несколько регионов – они представят в Новосибирске свои кулинарные традиции и свои рестораны.

«Фестиваль стал масштабнее, он теперь гастротуристический. К нам приехали участники из Красноярского края, Хакассии, Тувы. У жителей Новосибирска будет возможность познакомиться с богатейшей сибирской кухней и культурой, – рассказала BFM-Новосибирск директор фестиваля «В Сибири – Есть!» Галина Ильина. – Тувинцы, например, привезли юрту и шаманку. Пройдет презентация сибирских регионов. Но тема еды, конечно, остается ключевой. Михайловская набережная на два дня станет всесибирским фудкортом под открытым небом. У нас будут представлены разные форматы: от высокой, ресторанной кухни до стрифтуда. Будет отдельная площадка фудтраков – очень популярное сейчас направление».

В первый день фестиваля состоится серия зрелищных соревнований поваров. Запланирован кулинарный баттл для любительских команд, в нем будут участвовать 80 человек. Также баттл пройдет для детских команд и профессионалов.

Деловая программа фестиваля тоже рассчитана на два дня и включает в себя целый ряд мероприятий для рестораторов, отельеров, виноделов.

Ранее BFM-Новосибирск рассказывал об открытии ресторана рэпера Басты в центре Новосибирска.