Почти во всей архитектуре Петербурга присутствует золото, оно настоящее? (в послевоенное время и до, было много реставраций, а также многое было украдено)?

Скорее всего, там его было немного изначально, а формат — тонкие пластинки сусали — не располагают к его обдиранию. Багеты картин и декор с сусальным золотом стоят не так уж и много. Во многих случаях это может быть имитация, особенно, если речь не идёт о церкви или имуществе императорской семьи. В первую очередь, это касается крупных предметов. То есть, да, золото есть, но его не так уж много.